Sunn mat

Et kjent og kanskje ikke så kjært råd fra Helsedirektoratet er "Reduser sukkerinntaket". Det anbefales at maks 10 Energiprosent av daglig næringsinntak kommer fra raffinert sukker . Hvem vet i praksis hvor mye det kan være? For barn er det ca 25 gram sukker, for voksne 50-70 gram sukker. Det tilsvarer 1/2 liter brus eller ca 100 gram sjokolade for voksne (obs det er også mye mettet fett i 100 gram sjokolade).

Det er litt enklere å forholde seg til. Men så, du lar være å drikke sukkerbrus og spi…

Her får du et forslag til sunne gode råvarer som alltid er bra å ha hjemme. Putt dem i handlevogna regelmessig, så legger du forholdene godt til rette for deg selv for en sunn matvei.

Å handle mat på butikken er en del av planleggingen av sunt kosthold. Når det ligger sunn mat i skap og kjøleskap hjemme til enhver tid, så er det mye lettere å lage mat og niste som er bra for kroppen. Hvis du i tillegg har bestemt deg for å spise sunt, så må du ta bort alt synlig godteri og usunt pålegg og kjek…

Hva mener vi egentlig når vi sier at vi spiser sunt? Jo, vi mener at vi spiser det kroppen trenger for å ha det bra og dermed kunne holde seg frisk i den grad kostholdet kan påvirke helsa, enig?
Vi vet hva som er sunt, altså, vi vet hva som er bra for kroppen å spise. Vi vet hva Helsedirektoratet anbefaler daglig, ikke sant?

• Fem om dagen (fks 2 frukt, en håndfull bær og minst 100gram grønnsaker til 2 av måltidene)
• Fisk og kylling
• Litt rødt kjøtt (ikke pølse og farse)
• Melk og magre og litt f…

Når vi går på kafe eller restaurant og bestiller mat til barna våre ser vi at utvalget i barnemenyen ofte er dårlig. Det er lite sunne ingredienser og porsjonene er altfor store. Hvorfor er det slik?

Det kan være at de som lager maten og bestemmer porsjonene ikke har kunnskap om hvor mye mat et barn trenger til et måltid. Det kan være de ikke vet hva som er sunt for dem, eller at de ikke bryr seg om det. Kanskje de bare gjør det som gjøres andre steder?

Det kan være at det viktigste for dem e…

Grovt brød er en fin karbohydratkilde, og vi kan variere med pålegget. Men utfordringen med mange brødmåltider er at svært få påleggsprodukter gir nyttige næringsstoffer. Du kan velge pålegg som er nyttig og sunt innhold, da kan det løfte det nyttige næringsinnholdet i brødskivemåltidet. Ellers blir det fort veldig mye karbohydrater i måltidet, sukker, salt, usunt fett og tilsetningsstoffer. Lag brødene selv, med minst 50% grovt mel, eller kjøp nøkkelhullsmerkede brød der grovhetsskalaen er over…

Å grille er jo sunt, sier vi. Og så glemmer vi fort at det sklir ned en pølse eller to eller tre i tillegg til det rene kjøttet eller fisken vi grilla. Så glemmer vi også fort at den sunne salaten er dynket i en kjøpt dressing som vi ikke vet hva inneholder. Oftest inneholder de kjøpte dressingene både sukker og veldig mye mettet fett. Og så glemmer vi pølsebrødene eller burgerbrødene som sklir ned sammen med det andre. Visste du at de inneholder ganske mye sukker? Visste du at kjøpt potetsalat …

Den norske befolkningen får i seg omtrent 14 energiprosent mettet fett ifølge Helsedirektoratet. Dette mener de er litt for mye i forhold til det som er bra for helsa vår. Helsedirektoratet anbefaler at vi får i oss maks 10 energiprosent fra mettet fett. Dermed står de ved anbefalingene om at vi bør spise mindre smør og i stedet bruke planteoljer, flytende margarin og myk margarin.

Videre er det fortsatt mange utenfor Helsedirektoratet, fks leger, professorer og personer med ernæringsutdanning …